⑦キッチンカー営業で必要になる許可とは？
近年、キッチンカーで飲食営業を始める方が増えています。
比較的小規模で始めやすいことから、
- カフェ営業
- 軽食販売
- イベント出店
- 移動販売
など、様々なスタイルで開業されています。
しかし、
「何の許可が必要なの？」
「保健所への申請は必要？」
「どこでも営業できるの？」
といった疑問をお持ちの方も少なくありません。
今回は、キッチンカー営業で必要になる主な手続きについて解説します。
キッチンカー営業でも許可が必要です
キッチンカーで飲食物を提供する場合、営業内容に応じて「飲食店営業許可」が必要になります。
許可を受けずに営業することはできません。
また、提供するメニューや調理内容によって、必要設備や営業条件が異なる場合があります。
保健所への申請
キッチンカー営業では、保健所への申請を行います。
例えば、
- シンク設備
- 給排水タンク
- 換気設備
- 調理スペース
などについて確認されることがあります。
営業内容によって必要基準が変わる場合もあるため、事前確認が重要です。
提供メニューによって条件が異なることも
キッチンカー営業では、
- 加熱のみ
- 現地調理あり
- ドリンク提供
- 菓子販売
など、営業内容によって必要な設備や許可内容が異なる場合があります。
「どこまで調理を行うか」によって、確認すべきポイントも変わってきます。
出店場所の確認も大切です
キッチンカー営業では、営業許可だけでなく、出店場所ごとのルール確認も重要です。
例えば、
- イベント出店
- 商業施設
- 私有地営業
など、出店先によって必要な手続きや条件が異なる場合があります。
よくあるご相談
実際には、次のようなご相談があります。
- 何の許可が必要か分からない
- キッチンカー開業を考えている
- メニュー内容で悩んでいる
- 保健所基準を確認したい
- 開業準備をスムーズに進めたい
「まだ具体的に決まっていない」という段階でもご相談いただけます。
行政書士がサポートできること
行政書士は、
- 必要手続きの確認
- 必要書類の作成
- 許可申請サポート
- 各種営業許可に関するご相談
などを行っています。
営業内容に応じて必要となる手続きについてご案内いたします。
まとめ
キッチンカー営業では、営業内容に応じて飲食店営業許可などが必要になります。
特に、
- 提供メニュー
- 調理内容
- 出店場所
によって必要な確認事項が異なるため、事前確認が重要です。
スムーズに開業準備を進めるためにも、早めに必要手続きを確認しておくことをおすすめします。
キッチンカー営業や各種許認可に関するご相談がありましたら、お気軽にお問い合わせください。